Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряк молода квашена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черешки листя молодого буряка - 5 кг
  • білокачанна капуста (листя) - 4 шт.
  • сіль - 100г.

Щоб приготувати Буряк молода квашена необхідно:

Черешки молодого буряка очистити від лілових пластинок, вимити і дрібно нарізати. На дно посуду з широким горлом покласти капустяне листя, потім щільно укласти подрібнені черешки і пересипати сіллю. Зверху покласти кружок або тарілку і гніт. Коли буряк пустить сік, посуд зверху обв'язати щільною тканиною і винести на холод. Квашену буряк використовують для приготування овочевих супів і холодник.


рецепти по кроках
6
5
3
8
Капуста квашена народна Бананові кекси з коричневим цукром Вітамінне рагу Рисова запіканка з курячою печінкою
Ще рецепти розділу ...
Капуста, квашена з огірками

Для приготування капусти, квашеної з огірками, огірки беріть дрібні і щільні. Перед засолкою вимийте огірки в дуже холодній воді. Морква для кап

Капуста савойська квашена

Капусту нашаткувати, руками перетерти з сіллю. Журавлину перебрати, вимити, зелень кропу дрібно нарізати. Все перемішати, щільно укласти в посуд і ранку

Квашена капуста з брусницею

Розсіл квашеної капусти злити в емальований посуд, додати до нього брусничну воду, цукор, гвоздику, корицю за смаком, прокип'ятити і охолодити. В кап

Заварна капуста з буряком

Капусту нарізають великими шматками, кладуть у посуд, додають нарізану шматками буряк, червоний стручковий перець, лавровий лист, кмин, заливають кіпящ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої