Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста, квашена з червоним буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 8кг
  • буряк - 300г
  • часник - 100г
  • хрін - 100г
  • петрушка (зелень) - 80г
  • солодкий перець (стручки) - 4 шт.
для розсолу:
  • вода - 4 л
  • сіль - 200г
  • цукор - 200г.

Щоб приготувати Капуста, квашена з червоним буряком необхідно:

Розрізати качани на шматки, видаливши качани. Подрібнити часник і петрушку, натерти на тертці хрін, буряк нарізати великими пластинками. Скласти овочі шарами в емальоване відро. Закип'ятити розсіл, трохи остудити і їм залити капусту, покласти гніт.

Через тиждень капуста буде готова. Зберігати в прохолодному місці.


рецепти по кроках
6
8
6
6
Капуста квашена народна Галісійська мигдальний пиріг Мушлі з рибною начинкою Картопля, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Квашений перець

З обполоснути плодів перцю вирізують серцевину з плодоніжкою, ложкою видаляють семяносцев, плоди перцю промивають і видаляють насіння. Потім ними набивають дв

Капуста, квашена з виноградом, базиліком і медом

Для приготування капусти, квашеної з виноградом, базиліком і медом капусту і моркву тонко нашаткуйте, покладіть у підготовлений посуд, перекладаючи

Зелень квашена

Для квашення використовують листи сниті, кропиви, борщівника, мальви, щавлю. Листя промити, дати стекти воді, ошпарити їх окропом, дати знову стекти воді

Квашені грузді з хріном і часником

Грузді очистити, залити водою і вимочувати 3 дні, міняючи воду кілька разів на добу. На дно діжки або великій емальованій каструлі покласти гілочки з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої