Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста, квашена половинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 10 кг
  • сіль - 500г.

Щоб приготувати Капуста, квашена половинками необхідно:

Для приготування капусти, квашеної половинками, підготовлені до засолюванні качани бланшируйте в киплячому розсолі протягом 2-3 хвилин. Потім капусту остудіть і щільно укладіть в посуд для засолювання, пересипаючи сіллю. Зверху закрийте капусту великими чистими капустяним листям, серветкою, круглим денцем і покладіть вантаж. Залиште в приміщенні при кімнатній температурі на 2 тижні. Після засолювання посуд з капустою помістіть в прохолодне приміщення.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Капуста квашена народна Консоме Сирні оладки (дріжджові) Борщ з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Капуста, квашена з цибулею і яблуками

Для приготування капусти, квашеної з цибулею і яблуками, яблуко натріть на тертці, цибулю дрібно поріжте. Капусту нашаткуйте, змішайте з сіллю і кмином, я

Буряк молода квашена

Черешки молодого буряка очистити від лілових пластинок, вимити і дрібно нарізати. На дно посуду з широким горлом покласти капустяне листя, потім щільно

Перець квашений строкатий

У посуд укласти суміш овочів (петрушку і селеру нарізати скибочками, цвітну і білокачанну капусту - шматочками. Решта овочі кладуться цілком)

Капуста, квашена з овочами

Для приготування капусти, квашеної з овочами, капусту помийте, почистіть, видаліть качан, нашинкуйтекапусту соломкою. Морква потріть на крупній

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої