Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста, квашена з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білокачанна капуста - 5 кг
  • сік червоного буряка - 1 склянка
для розсолу:
  • чорнослив - 500г
  • вода - 1 л
  • гвоздика - 5 бутонів гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • цукор - 300г
  • сіль - 75г.

Щоб приготувати Капуста, квашена з чорносливом необхідно:

Для приготування капусти, квашеної з чорносливом, капусту наріжте великими шматками і залийте окропом. Коли вода охолоне, злийте воду.

Відваріть чорнослив у воді з гвоздикою, сіллю і цукром.

Залийте капусту відваром чорносливу разом з плодами, додайте буряковий сік. Покладіть вантаж і тримайте капусту при кімнатній температурі. Капуста буде готова на третій день. Капуста добре зберігається в холодному місці і має приємний смак.


рецепти по кроках
6
6
3
7
Капуста квашена народна Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею Гарбузові оладки з дріжджового тіста Оселедець під білою шубою
Ще рецепти розділу ...
Перець квашений строкатий

У посуд укласти суміш овочів (петрушку і селеру нарізати скибочками, цвітну і білокачанну капусту - шматочками. Решта овочі кладуться цілком)

Квашена черемша

Молоді пагони пов'язують пучками і відварюють, кілька разів міняючи воду, до видалення часникового запаху. Заливають сумішшю 9% -ного оцту і рослинного

Буряк квашений

Буряк середньої величини промити і варити 3-4 години, потім очистити, нарізати брусочками товщиною 10-15 мм і щільно вкласти в банки. Залити холодною зал

Часник квашений (II)

Для квашення відібрати міцні розвинені головки часнику, однакові за розміром. Звільнивши їх від кореневих мочок і лушпиння, промити питною содою, укладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої