Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста, квашена з цибулею і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яблуко - 1 шт.
  • сіль - 15г
  • кмин - 1/2 ст.л.
для розсолу:
  • вода - 1 л
  • сіль - 15г.

Щоб приготувати Капуста, квашена з цибулею і яблуками необхідно:

Для приготування капусти, квашеної з цибулею і яблуками, яблуко натріть на тертці, цибулю дрібно поріжте. Капусту нашаткуйте, змішайте з сіллю і кмином, яблуком і цибулею. Покладіть капусту в посуд, утрамбуйте, накрийте денцем, покладіть вантаж і залиште при кімнатній температурі для бродіння. Через два тижні капуста буде готова.

При необхідності можна підливати солону воду (на 1 літр води 15 г солі). Час від часу промивайте денце.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Капуста квашена народна Овочевий салат з селерою Медові козули Пісні розтягаї
Ще рецепти розділу ...
Щавель кислий

Молоденькі листочки щавлю промийте в холодній кип'яченій воді. Потім злегка відваріть в підсоленому окропі, процідіть, пошинкуйте. Перекладіть в кадочки

Топінамбур квашений

Сирі бульби нарізати на тонкі часточки, укласти в скляну, емальований або дерев'яний посуд, залити підсоленою водою (на 1 л води - 2 ст.л. сол

Часник квашений (II)

Для квашення відібрати міцні розвинені головки часнику, однакові за розміром. Звільнивши їх від кореневих мочок і лушпиння, промити питною содою, укладе

Буряк квашений

Буряк середньої величини промити і варити 3-4 години, потім очистити, нарізати брусочками товщиною 10-15 мм і щільно вкласти в банки. Залити холодною зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої