Нарізати 10 кг капусти без кочерижек великими шматками. Скласти в бачок і залити розсолом (9 л води, 400 г солі). Придавити вантажем. Витримати 4 дні, з
|
Очистіть капусту від покривних листів і нашаткуйте. Яблука поріжте часточками, гриби - пластинками, Морква почистіть, вимийте і натріть на тертці. В по
|
Буряк середньої величини промити і варити 3-4 години, потім очистити, нарізати брусочками товщиною 10-15 мм і щільно вкласти в банки. Залити холодною зал
|
Огірки обмити, зрізати кінчики і мочити 2-3 год у холодній воді. Для того щоб огірки швидше були готові, їх наколюють шпилькою. Огірки щільно укласти
|