Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Марципан (IV)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкий мигдаль - 300г
  • гіркий мигдаль - 10г
  • цукор - 300г
  • рожева вода - 2 ст.л. рожева вода - Це розбавлена есенція пелюсток троянди, отримана парової перегонкою. Широко застосовується для аром ... "

Щоб приготувати Марципан (IV) необхідно:

Мигдаль очистити від шкірки і добре підсушити в нежаркій духовці (гарячі ядра легше очистити від тонкої коричневої шкірки, якщо покласти їх на серветку, зав'язати кінці, перетерти ядра руками і просіяти крізь друшляк). Приготувати марципанову масу, додавши цукор і рожеву воду, і залишити її в холодильнику на ніч. Потім обробити масу на кульки потрібних розмірів, просушити їх в теплій духовці, дати охолонути і покрити шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом, змішаним з невеликою кількістю гарячої води.


рецепти по кроках
7
5
6
7
Десерт «Малина в снігу» Вершковий йогурт з ваніллю Каймак Солодка ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Марципан з лісовими горіхами

Змішайте в мисці цукор і цукрову пудру, потім додайте мелені лісові горіхи. Окремо змішайте жовтки, ціле яйце, лимонний сік і ванільну есенцію.

Десерт з лісових горіхів

Жовтки збити з 0,5 склянки цукру, розвести молоком, додати 1 неповна склянка борошна і 1 склянка цукру, довести до кипіння і варити на повільному вогні

Десерт горіхові кульки

Мед, цукор і масло з'єднайте і прогрійте до коричневого кольору. Додайте рубані смажені горіхи, перемішайте. На дно посуду, змащене маслом, викладе

Брусочки з рисового борошна

Замісити тісто з рисового борошна на воді. Укласти тісто в пароварку і варити на пару 30 хвилин. Потім вийняти і покласти на обробну дошку. Злегка поси

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої