Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквіт з марципаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 150г
  • марципан - 150г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • цукор - 175г
  • яйце - 7 шт.
  • борошно - 100г
  • крохмаль - 90г.

Щоб приготувати Бісквіт з марципаном необхідно:

Відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холодильник. Вершкове масло збити з марципаном. Поступово, по одному, додати жовтки, збити. Додати 75 г цукру і 1 ст. л. води, збити. Окремо збити охолоджені білки і 100 г цукру. Додати в них борошно і крохмаль, ретельно перемішати. З'єднати з марципановою сумішшю, перемішати до однорідності.

Отриману масу вилити тонким шаром на деко, попередньо застелений пергаментом, змазаним маслом. Поверхня розрівняти лопаткою. Випікати бісквіт в розігрітій духовці 5-6 хв. при 200С. Приготувати ще 3 пласта. Готовий бісквіт охолодити.


рецепти по кроках
3
6
5
3
Кокосові квадратики (Kokosrutor) Розумне тістечко Курячий рулет з солодким перцем Штрудель з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Основний рецепт масляного бісквіту

Масло розтерти лопаткою і збити з цукром до білого. Потім, продовжуючи збивати, в 3-5 прийомів додати жовтки. В окремому посуді збити охолоджені

Бісквіт з яєчних білків

Десяток яєчних білків, стакан меленого арахісу, стакан манки, півтори склянки цукрового піску збивати, поки не втомитеся (краще міксером), в максималь

Бісквіт кавовий з волоськими горіхами

Розчинити ячмінну каву в киплячій воді. З'єднати кавовий напій, молоко, масло і остудити. Просіяти в миску борошно і пекарський порошок, додати сах

Сирний бісквіт

Збити в піну жовтки яєць, додати гострий тертий сир. Пшеничне борошно, цедру лимона і збиті білки. Всю цю масу викласти на лист, змащений жиром і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої