Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фруктовий десерт з марципаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград - 200г
  • малина - 150г
  • марципан - 150г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • вершки (жирні) - 2 склянки
  • масло вершкове - 100г
  • шоколад білий - 100г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • желатин - 1 ч.л.
  • наливка вишнева - 3 ст.л.
  • фісташки (мелені) - 50г
  • лікер мигдальний - 3 ч.л.
  • желе порічкове - 2 ст.л.

Щоб приготувати Фруктовий десерт з марципаном необхідно:

Для крему масло збити з 2 ст.л. цукру, додати жовтки і перемішати. Ввести розтоплений на водяній бані шоколад, замочений і розчинений в підігрітій вишневої наливки желатин, 1 ст. збитих вершків, фісташки.

Ягоди винограду промити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Марципанову масу змішати з цукром, що, розкачати між двома шарами фольги в прямокутний пласт, потім викласти в вистелену фольгою форму. На марципан, відступивши від країв, викласти половину крему, потім - шар винограду і розмороженої малини і знову - шар крему.

Накрити начинку виступаючими краями марципанової маси. Охолодити десерт протягом 1 години. Перед подачею вийняти з форми, розрізати десерт на 16 шматочків, викласти на блюдо, оформити желе і вершками з лікером.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Мандарини в карамелі Банани в карамелі Рисові кульки з абрикосами Журавлина в цукрі
Ще рецепти розділу ...
Ананасове карпаччо з морозивом з абсентом

Для карпаччио покласти всі інгредієнти крім ананаса в каструлю з 300 мл води, довести до кипіння. Варити 5 хвилин, потім дати охолонути. Полити маринадом

Десерт з чорною смородиною шарами

Очистити смородину від гілочок і відварити на повільному вогні в каструлі з апельсиновою цедрою і соком. Підсолодити медом і дати охолонути. Розкласти крихти

Груші фламбе в червоному вині

Груші, очистивши, розрізати на половинки і вирізати серцевину. Розтопивши в сковороді на середньому вогні вершкове масло, всипати цукор і дати йому трохи р

Десерт з портвейном і чорносливом

Збити вершки в міцну піну, нарізати чорнослив і змішати з вершками, портвейном і цукром за смаком. Розкласти по вазочках, охолодити. Перед тим як

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої