Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повидло з терену


Для рецепту вам буде потрібно:

  • терен - 1 кг
  • цукор - 1 кг

Щоб приготувати Повидло з терену необхідно:

Стиглі плоди миють, просушують, поміщають терен в парову соковарку і бланшують парою до розм'якшення. Потім плоди протирають через сито з отворами діаметром не більше 1-2 мм. Отримане пюре поміщають в емальований таз разом з соком, що утворився в процесі бланшування, нагрівають до кипіння на слабкому вогні при безперервному помішуванні, додають частинами цукор і варять до готовності.

Гаряче повидло фасують в сухі нагріті банки, герметично закупорюють лакованими кришками, перевертають банки вниз шийкою і охолоджують. Після охолодження до 40-50С банки ставлять вгору кришками.


рецепти по кроках
5
9
4
4
Яблучне повидло Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою Суп з печених овочів Гарбуз з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Повидло з персиків особливу

Відібрати персики, обтерти кожен персик серветкою, опустити на 1 - 2 хвилини в окріп, після чого негайно охолодити в холодній воді і зняти шкірку.

Повидло Горобиновий-яблучне

Ягоди горобини опустити на 5-6 хвилин у киплячу воду, відкинути на друшляк, перекласти в каструлю, додати 1/2 склянки води і підігрівати на слабкому вогні

Повидло з суниці і яблук

Підготовлені ягоди варити в невеликій кількості води. Протерти крізь сито і з'єднати з яблучним пюре. Додати цукор і варити до готовності.

Повидло сливове без цукру

Дуже стиглі сливи промити, розділити на половинки, видалити кісточки і поваріть, помішуючи, під кришкою до появи соку. Потім кришку зняти і варити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої