Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повидло з обліпихи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 700г
  • обліпиха - 1 кг
  • вода - скільки піде.

Щоб приготувати Повидло з обліпихи необхідно:

Стиглі ягоди очищають від сміття, миють у холодній воді, просушують і поміщають обліпиху в парову соковарку для бланшування. Через 50- 60 хвилин ягоди в гарячому стані протирають через сито. Отримане пюре поміщають в емальований таз, нагрівають до кипіння на слабкому вогні, додають половину цукру і варять 15-20 хвилин. Потім кладуть решту цукру і уварюють до готовності при постійному помішуванні. Гаряче повидло розливають у сухі підігріті банки, закупорюють прокип'яченими кришками, перевертають вниз шийкою і охолоджують. Після охолодження до 40-50С банки ставлять вгору кришками.

При відсутності соковарки в емальований таз наливають воду (2-3 см по висоті), поміщають в неї обліпиху і на слабкому вогні кип'ятять до розм'якшення ягід. Бланшовані таким способом ягоди протирають через сито, отриману масу з соком викладають в емальований таз, додають цукор і уварюють до готовності.


рецепти по кроках
5
6
6
7
Яблучне повидло Яйце - пашот під сирним соусом Баклажани по-марокканські Торт з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Повидло з глоду

Підготовлені плоди глоду варити в невеликій кількості води до розм'якшення, протерти через сито, додати склянку води і цукор, перемішати і ва

Повидло із зеленого агрусу

Для повидла використовується агрус будь-якого сорту. Ягоди перебирають, промивають, всипають в емальований посуд. Вливають склянку окропу і варять 10 хвилин.

Повидло з звичайної горобини

Повидло готують зі свіжого або консервованого пюре. Пюре разом з соком поміщають в емальований таз, нагрівають до кипіння, додаю

Повидло з гарбуза

Очистити гарбуз, нарізати скибочками завтовшки 0,5 - 0,7 см, занурити на 10 хв в розчин питної соди. Потім промити гарбуз у холодній воді, скласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої