Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зливи в солодкому вині марсала


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сливи (свіжі щільні) - 1.35 кг
  • вино Марсала - 570 мл
  • ваніль - 1 стручок
  • кориця - 2 палички кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукор - 75г
  • аррорута (загусник) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Зливи в солодкому вині марсала необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Покласти сливи, ванільний стручок і палички кориці в керамічну форму для духовки розміром 25х20 см, залити вином, змішаним з цукром. Поставити в середину духовки і запікати 40 хв, не накриваючи, повернувши сливи у вині один раз.

Потім дістати форму з духовки, злити сливи, викинути стручок ванілі і корицю, перелити соус в каструлю. Довести до кипіння і дати трохи покипіти протягом 5 хв.

Потім змішати аррорут з невеликою кількістю води до утворення пасти, потім додати в решті соус і збити віночком. Довести до кипіння, постійно збиваючи вінчиком, готувати, поки він не загусне і не стане блискучим.

Полити сливи соусом і подавати холодними або гарячими.


рецепти по кроках
4
3
3
5
Банани в карамелі Апельсини у винному сиропі Чорнослив з горіхами Десерт з ревеню
Ще рецепти розділу ...
Апельсини в ванільному соусі

Яєчні жовтки, ванілін, борошно і цукор змішати, розбавити кип'яченим молоком і, помішуючи, прогріти на водяній бані. Злегка загуслий соус швидко охолодити

Солодкість з айви (лозина)

Добре вимити айву. Порізати на четвертинки, покласти в каструлю і залити водою. Варити приблизно 20 хвилин і відцідити. Промити варену айву і почистить

Інжир в коньяку

Засушений інжир промити в теплій воді. У невеликій емальованій каструлі змішати воду, лимонний сік, коньяк і корицю. Поставити каструлю на вогонь і

Чашечки з чорницею і йогуртом

Зробити пюре з чорниці в кухонному комбайні. Розділити за чотирма формочках місткістю 200 мл і покласти шар йогурту. Посипати коричневим цукром і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої