Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піпаркоок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 100 г
  • цукор - 100 г
  • патока - 100 г
  • масло вершкове -100 г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 1/2 склянки
  • кориця - 3 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • амоній - 1 1/2 ч.л.
  • мелений чорний перець - 1/4 ч. л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гвоздика - 7 бутонів гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • імбир - 1 1/2 ч. л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч. л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • борошно (залежно від вологості і виду помелу) - 600- 800 м

Щоб приготувати піпаркоок необхідно:

Візьмемо яйця і ретельно перетремо, додамо до них борошно і все ще раз добре перемішати. Замішуємо поки не вийти однорідна маса. До отриманому тесту, додамо розведений у невеликій кількості води гарячий мед і патоку а потім додамо іншу частину борошно. Має вийти круте тісто, куди одночасно додати мелені прянощі і амоній.

Тісто відразу ж розкачати в пласт товщиною 1.5 см, нарізати прямокутниками. Для прикраси нанести візерунок у вигляді паралельних ліній, змастити печиво жовтком. Випікати в духовці на помірному вогні не більше 10 хв поки не з'явитися запах прянощів.


рецепти по кроках
5
7
4
4
Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) М'які медові пряники Медові пряники від Taha Млинці житні заварні
Ще рецепти розділу ...
Пряники мигдальні

Яйця розмішати з цукром, додати борошно, підсмажену мигдаль і лимонну цедру. Замісити тісто, викласти на стіл і розкачати в пласт. Вирізати формочками

Шотландський імбирний пряник

Дати маслу розм'якшитися. Змішати борошно, спеції і соду. В окремому посуді ретельно перемішати масло з цукром і меласою, потім додати яйця і пиво.

Пряники м'ятні

Зварити цукровий сироп. У просіяне борошно влити охолоджений сироп, рослинне масло, м'ятну есенцію, всипати питну соду, замісити тісто. Розкату

Пряники житні медові

Просіяне житнє борошно змішати з потовченими прянощами (корицею, гвоздикою, кардамоном). Мед закип'ятити і добре перемішати з борошном (до тих пір, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої