Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Джем суничний з агрусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для сирого суничного джему:
  • суниця - 1 кг
  • цукор - 1.5 кг
для джему сунично-аґрусового:
  • аґрусового пюре - 1 кг
  • сирого суничного джем - 1.25 кг
  • цукор - 750г.

Щоб приготувати Джем суничний з агрусом необхідно:

Спочатку потрібно приготувати сирої джем з суниці: неперезревшіе ягоди промити, очистити від плодоніжок і чашолистків, обсушити, додати цукор, розтерти дерев'яним товкачем до повного розчинення цукру. Готовий джем розкласти в простерилізовані сухі скляні банки, наповнивши їх до "плічок", зверху засипати цукром, накрити пергаментним папером, обв'язати і поставити на зберігання в темне прохолодне місце.

Коли дозріє агрус, ягоди зібрати, промити, очистити від плодоніжок і залишків чашечки квітки, висипати в емальований таз, розім'яти і варити на малому вогні 15 хвилин, поки не розваряться. У киплячу масу додати сирий суничний джем, цукор і варити на слабкому вогні до загусання. Готовий полуохлажденний джем розлити в стерилізовані банки, накрити пергаментним папером і поставити на зберігання.


рецепти по кроках
3
6
4
2
Джем із червоної смородини Трояндочки з м'яса Крильця в медовому соусі Турецький Kebakot
Ще рецепти розділу ...
Джем з чорносливу (II) (з очищеного чорносливу)

Джем варять порціями до 1.5 кг чорносливу. Промитий чорнослив занурюють (краще в друшляку або в дротяній кошику) в киплячу воду, незабаром виймають

Джем із зелених помідорів

Очистити цитрусові від кісточок і порубати в блендері або кухонному комбайні з водою. Вийняті насіння підв'язати в мусліновий мішечок З'єднати цитрусів

Джем чорничний з лимонною кислотою

Чорницю засипають цукром, ретельно перемішують і ставлять у холодне місце на 10-12 годин (можна на ніч). Ставлять на слабкий вогонь, доводять до кипіння

Джем грушевий

Груші помити, очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати шматочками і пересипати цукром. Залишити на добу в холодному місці. Потім додають ЯБЛ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої