Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пампушки медові


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 600 г
  • жовток - 4 шт.
  • білок - 2
  • яловичий жир - 150 г
  • фруктове вино - 1/5 склянки
  • мука
  • кориця - 10 г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • запашний перець і гвоздика гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • житній хліб.

Щоб приготувати Пампушки медові необхідно:

Яловичий жир розтираємо з жовтками і білками. До отриманої суміші додаємо солодке фруктове вино і в міру необхідності досипаємо борошно до утворення густого тесту. Отриману масу добре замішуємо до утворення однорідної маси, а потім ставимо в тепле місце на 12 годин.

Взяти рідкий мед, додати в нього кориці, запашного перцю і гвоздики, покласти також тертого житнього хліба. Всі продукти перемішувати до утворення густої маси, яку необхідно також витримати 12 годин.

Беремо приготоване тісто, розгортаємо в пласт, розрізаємо на частини, розкладаємо їх не змащеному олією деку. З медової маси формуємо кульки і розкладаємо на тісто. Печуть в духовці.


рецепти по кроках
11
8
6
5
Семли з горіхами кешью Булочки з шафраном (Lussekatter) Булочки з сметанного тіста (для хлібопічки) Недільні булочки
Ще рецепти розділу ...
Булочки з начинкою з лобстера

Змішати всі інгредієнти і начинити булочки. Обсмажити булочки на грилі або в сковороді з невеликою кількістю масла.

Булочки із солодкого дріжджового тіста

Розкришені дріжджі змішати з ледь теплим молоком, 2 столові ложки борошна і 1 чайною ложкою цукру. На 15 хвилин поставити в тепле місце. Потім додасть

Булочки з житнього борошна

[P] Масло розтерти, додаючи яйця і цукор. Вливаємо розтерті дріжджі, приправи і борошно. Місимо тісто, якщо тверде додати вершків (теплих). [P] Дати тест

Булочки з кабачків або патисонів

[P] Для приготування тіста для булочок очищені від шкірки і насіння кабачки або патисони натріть на великій тертці, додайте сіль, олія, перець: немн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої