Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з селери з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (грудка філе) - 450г
  • селера (корінь) - 800г
  • коріння (для супу) - 1 пучок
  • масло пряжене - 60г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • ягоди ялівцеві - 10 шт.
  • яблуко (кисле) - 2 шт.
  • чебрець (чебрець, богородская трава) - 3 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • морква - 300г
  • вершки - 150 мл
  • зелень - 2 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп-крем із селери з куркою необхідно:

Нарізати і згасити коріння в половині топленого масла. Влити 1 л води, приправити, додати 3 ягоди ялівцю і закип'ятити. Додати філе і варити 10 хвилин. Вийняти м'ясо. Процідити бульйон.

Зробити пюре з коріння і перемішати з 200 мл бульйону. Морква, селера, яблука і цибулю нарізати. Загасити цибулю в маслі, додати селеру, яблука, що залишилися розім'яті ягоди ялівцю, чебрець і згасити.

Розвести бульйоном і варити 20 хвилин. Додати пюре, вершки і закип'ятити. Покласти в суп рубану зелень. Приправити.

Подавати з філе, нарізаним скибочками.


рецепти по кроках
5
6
8
4
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Шоколадний пиріг з грушами і коричневим цукром Лисички в сметані
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем часниковий з шафраном

Замочити шафран в гарячої води на 10 хв. Розтопити вершкове масло у великій каструлі. Додати часник, цибулю, селеру і лавровий лист, обваляти в ма

Вершковий крем-суп з креветками і крабами

У каструлі обсмажити борошно на вершковому маслі. Додайте сіль, білий перець, бульйон, цибулю і половину вершків. Прогріти, але не кип'ятити. Додати креветки і

Вершковий крем-суп з морепродуктів в хлібі

Влити в каструлю 1 літр води і довести до кипіння. Додати дрібно нарізану цибулю і варити до м'якості на невеликому вогні. У цей час очистити креветки

Квасолевий крем-суп з галушками

Шпинат розморозити і порубати. Замочити гриби в гарячій воді на 15 хв. Квасоля відкинути на друшляк і вимити. Цибулю і часник порубати і згасити в оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої