Щі з грибами і квашеною капустою

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Щі з грибами і квашеною капустою необхідно:

Ці щі можна готувати з яловичиною, бараниною, свининою, а також з осетриною, тріскою, тюлькою, салакою. Капусту перебрати, дуже кислу промити холодною водою, сік віджати. Великі шматочки подрібнити.

Підготовлену капусту згасити в бульйоні або воді з додаванням жиру при середній потужності протягом 8 хвилин. Коріння, гриби і цибулю спасерувати з додаванням томату при тій же потужності протягом 3-х хвилин. У бульйон покласти капусту, прокип'ятивши протягом 3-х хвилин при тій же потужності.

За бажанням щі можна заправити часником, розтертим з сіллю (1 зубчик на порцію). Перед подачею до столу заправити сметаною і дрібно нарізаною зеленню петрушки.

рецепти по кроках

Ароматні кислі щі з грибами

Рульку укласти в каструлю, залити 2 - 2.25 літрами води, довести до кипіння. Зняти шум, якщо є, додати овочі, накрити, зменшити вогонь до мінім

читати рецепт

Щи зі свіжої капусти з ріпою

Капусту нарізати соломкою, а ранню капусту (разом з качаном) - часточками, покласти в киплячий бульйон або воду і довести до кипіння. Потім додати

читати рецепт

Щи по-царськи

Приготувати кістковий бульйон, процідити і розлити одно-порційні глиняні горщики. Сало нарізати кубиками і підсмажити до отримання шкварок. Нашаткувати

читати рецепт

Щі з гречаними галушками

Готують щі з квашеної капусти, але без картоплі. Для приготування клецек розмолоту гречану крупу заливають водою, солять і варять в'язку кашу. Викл

читати рецепт