Рульку укласти в каструлю, залити 2 - 2.25 літрами води, довести до кипіння. Зняти шум, якщо є, додати овочі, накрити, зменшити вогонь до мінім
|
Капусту нарізати соломкою, а ранню капусту (разом з качаном) - часточками, покласти в киплячий бульйон або воду і довести до кипіння. Потім додати
|
Приготувати кістковий бульйон, процідити і розлити одно-порційні глиняні горщики. Сало нарізати кубиками і підсмажити до отримання шкварок. Нашаткувати
|
Готують щі з квашеної капусти, але без картоплі. Для приготування клецек розмолоту гречану крупу заливають водою, солять і варять в'язку кашу. Викл
|