Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі зелені з яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 300г
  • шпинат - 300г
  • картопля - 300г
  • огірки - 200г
  • зелена цибуля - 160г
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 160г
  • цукор - 2 ч.л.
  • лимонна кислота, кріп - за смаком
  • вода або бульйон - 1.5 л.

Щоб приготувати Щі зелені з яйцем необхідно:

Перебрані і промиті щавель і шпинат роздільно припустити: шпинат з невеликою кількістю рідини, щавель у власному соку протерти через сито разом з соком. Картоплю нарізати маленькими кубиками, зварити на пару або в невеликій кількості води і охолодити. Відвар використовувати для щей. Зелену цибулю, огірки, яйця нарізати так само, як для окрошки.

Протертий щавель і шпинат з'єднати з відваром, додати холодну кип'ячену воду або холодний бульйон. Заправити сметаною, сіллю, цукром, лимонною кислотою за смаком і додати підготовлені продукти і кріп.

Щі зелені холодні можна приготувати з м'ясом, використовуючи бульйон (без жиру) для щей, або готувати на рибному бульйоні і подавати з рибою.

Щи холодні можна готувати також з одного щавлю або одного шпинату. В останньому випадку в процесі варіння додати лимонну або іншу кислоту за смаком.


рецепти по кроках
5
6
5
3
Щи зі свіжої капусти Щи з кислої капусти Суп з щавлем Зелені щи
Ще рецепти розділу ...
Щи з квашеної капусти з картоплею і кальмарами

Підготовлені кальмари ретельно промити, відварити в підсоленій воді при слабкому кипінні протягом 3-5 хвилин і нарізати соломкою. Квашену капусту, е

Щи кислі з бобами

Свинину і боби залити водою і варити до напівготовності. Додати квашену капусту, ячну крупу, сіль і довести до готовності.

Щі з опеньками

Візьміть опеньки і залийте їх холодною водою і залиште на деякий час. Потім процідіть воду і в цій же воді відваріть. Гриби відкиньте на друшляк, з

Щи з савойської капусти

Коріння (ріпу, моркву, петрушку) і цибулю (ріпчасту і порей) нарізати часточками або брусочками і разом спасерувати з жиром. Капусту нарізати шашками по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої