Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі з грибами по-монастирськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 30г
  • капуста - 300г
  • картопля - 250г
  • перлова крупа - 1/2 склянки
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • сметана - 100г
  • зелень, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Щі з грибами по-монастирськи необхідно:

Гриби замочити на 3-4 години, потім відварити і нарізати соломкою. Моркву натерти, цибулю нарізати і тушкувати з вершковим маслом і склянкою води 15 хвилин, додати в бульйон з грибами. Потім опустити в бульйон окремо зварену перловку, картопля, свіжу нарубану капусту, сіль і варити до готовності.

Подати на стіл, заправивши сметаною і посипавши подрібненою зеленню цибулі та кропу.


рецепти по кроках
6
5
3
5
Щи з кислої капусти Суп з щавлем Зелені щи Щи зі свіжої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щи петровські

Відваріть гриби, бульйон злийте і процідіть. Квашену капусту порубати і закладіть в грибний бульйон. Тушкуйте 40 хв. Гриби наріжте соломкою і спассеруйте

Щи з морською капустою і мідіями

Мідії відварити, нарізати, обсмажити на жирі разом з цибулею і корінням. Окремо в бульйоні майже до готовності відварити крупу, потім додати тушковану і

Заготівля для зелених щей з черемшею

Спосіб заготовки - так званий гарячий розлив. Зелень слід дрібно нарізати, укласти в емальований посуд, додати воду і сіль, поставити на ог

Щі з ячної крупою

За 3 год до приготування натерти м'ясо сіллю. У холодну воду покласти м'ясо, капусту, цибулю, моркву і промиту крупу. Варити все до м'якості. М'ясо виймуть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої