Спосіб заготовки - так званий гарячий розлив. Зелень слід дрібно нарізати, укласти в емальований посуд, додати воду і сіль, поставити на ог
|
З неочищеної рибної дрібниці (йоржі ін.) І варити бульйон. Через деякий час в бульйон додати коріння, цибулю і довести його до готовності. Бульйон ін
|
Щи готувати так само, як з квашеної капусти з м'ясом. Окремо в бульйоні майже до готовності зварити крупу, приєднати її до щам за 10-15 хвилин до око
|
Картоплю і моркву нарізати дрібно, кинути в киплячу воду (близько 1,5 л), посолити. Через 15 хвилин додати дрібно порізаний щавель і зелений лук, раз
|