|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вода - 5 склянок
- капуста білокачанна - 400г
- капуста савойська - 100г
- грудинка копчена - 200г
- яловичина (м'якоть) - 200г
- картопля - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- олія рослинна - 3 ст.л.
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп капустяний з грудинкою необхідно: М'якоть яловичини і грудинку залийте гарячою підсоленою водою, варіть 2 години, потім м'ясо вийміть. Картопля, нарізаний часточками, залийте киплячим бульйоном, варіть 7 хвилин. Додайте капусту, нашатковану соломкою, варіть ще 7 хвилин. Потім введіть нарізані соломкою і спасерувати на олії цибулю і моркву. Варіть суп 5 хвилин. М'якоть яловичини і грудинку наріжте соломкою, поперчіть, прогрійте. При подачі в тарілки покладіть м'ясо і залийте його супом. |