Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп капустяний з грудинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 5 склянок
  • капуста білокачанна - 400г
  • капуста савойська - 100г
  • грудинка копчена - 200г
  • яловичина (м'якоть) - 200г
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп капустяний з грудинкою необхідно:

М'якоть яловичини і грудинку залийте гарячою підсоленою водою, варіть 2 години, потім м'ясо вийміть.

Картопля, нарізаний часточками, залийте киплячим бульйоном, варіть 7 хвилин. Додайте капусту, нашатковану соломкою, варіть ще 7 хвилин. Потім введіть нарізані соломкою і спасерувати на олії цибулю і моркву. Варіть суп 5 хвилин.

М'якоть яловичини і грудинку наріжте соломкою, поперчіть, прогрійте. При подачі в тарілки покладіть м'ясо і залийте його супом.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Овочевий суп-крем Суп з печених овочів Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Овочевий суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Суп з кольорової капусти, заправлений мукою

Качан цвітної капусти очистити від листя і качани і відварити в підсоленій воді. Потім капусту вийняти, обробити на кочешки і знову довести до кип

Суп із зеленого горошку з томатом

У воді або бульйоні зварити обсмажені в жирі коріння. Коли вони стануть м'якими, додати томат-пюре і цілий або розтертий зелений горошок. Посолити за

Овочевий суп з кульбабами і лободою

Буряк і моркву промити, очистити і натерти на тертці, капусту нашаткувати соломкою, огірки порізати кружальцями. Квітки кульбаби звільнити від зеле

Суп з кольрабі з зеленню

Кольрабі очистити і очищення відкласти. Закип'ятити в каструлі бульйон з цедрою. Відварювати в ньому очищення кольрабі 10 хвилин. Процідити бульйон. Нарізати 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої