Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cуп з брюссельської капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 100г
  • брюссельська капуста - 100г
  • морква - 10г
  • ріпа - 10г
  • петрушка - за смаком
  • кріп - 2г
  • розчин солі - 5г
  • масло вершкове - 5г.

Щоб приготувати Cуп з брюссельської капусти необхідно:

Зварити м'ясний бульйон з корінням. Качанчики брюссельської капусти зрізати зі стебла, ретельно промити і покласти в холодну воду на 20-30 хвилин, після чого знову вимити. Опустити кочешки в окріп і, коли вода знову закипить, негайно вийняти їх шумівкою і покласти в гарячий бульйон. Після цього додати картоплю, нарізану кубиками, і варити суп до готовності. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла.

Так само можна приготувати суп без м'ясного бульйону, тобто на воді.

Цей суп можна приготувати з рисом. Для цього вимитий рис засипати в киплячий бульйон або воду і варити його 20 хвилин, потім додати підготовлену капусту.

Замість масла суп можна заправити вершками або сметаною або сирим яєчним жовтком, змішаним з молоком.


рецепти по кроках
4
7
4
4
Суп з печених овочів Кабачковий суп Крем-суп з кабачка з фрикадельками Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Суп з цибулі-порею

Лук-порей вимити, дрібно нашаткувати. Морква вимити, очистити, нашаткувати на великій тертці, спасерувати з подрібненою цибулею на олії в

Суп-пюре з брокколі з кедровими горішками

Обсмажити в сковороді на олії цибулю і часник. У каструлі закип'ятити 2 склянки води, додати заморожені суцвіття брокколі і довести до до

Суп з цвітної капусти та білої квасолі

Капусту вимити і розібрати на невеликі суцвіття. Квасоля відкинути на друшляк і обполоснути під проточною водою. Цибулю і часник очистити. Цибулю і 1 зубчик

Суп з буркуном

Підготовлену рисову крупу і картоплю кубиками закладають у киплячий бульйон, варяг. За 10 хв до закінчення варіння додають головку ріпчастої цибулі і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої