Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп з кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби білі (свіжі) - 100г
  • кабачки - 100г
  • картопля - 1 шт.
  • морква - 1/2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • цибуля зелена - 4 шт.
  • помідори - 1 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • петрушка - 4 гілочки
  • сметана - 4 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Грибний суп з кабачками необхідно:

Гриби прочистити, промити і нашаткувати. У киплячу воду або м'ясний бульйон додати нарізані гриби і варити 20-30 хвилин до готовності.

Картоплю і кабачки очистити від шкірки, вимити і нарезатть невеликими скибочками. Коріння петрушки і селери, моркву очистити і нарізати скибочками. Пасерувати на маслі близько 2-3 хвилин, додати нарізану зелену цибулю, і пасерувати ще 3 хвилини.

У грибний бульйон додати пасеровані коріння з зеленою цибулею, нарізану картоплю і варити близько 15 хвилин на середньому вогні. Додати кабачки, нарізані помідори, посолити і варити ще 5-10 хвилин.

Розлити грибний суп по тарілках, покласти сметану і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
5
4
7
Морквяний суп з грибами Суп з лисичок Грибний суп з макаронами Грибний суп з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Суп грибний з галушками

Коріння нарізати брусочками, цибулю - дрібно і все спассировать з маслом, після чого з'єднати з грибним бульйоном, додати шинкованной гриби і варити 15

Грибний суп з галушками з фенхелем

[P] Розігрійте духовку до 200С. Покладіть борошно в глибоку миску і приправте. Додайте жир і насіння фенхелю. Зробіть в центрі колодязь і додайте 100-15

Суп грибний з перловкою

Перлову крупу промити, залити склянкою води і розпарити. З грибів зварити бульйон. Гриби нарізати кубиками, обсмажити на олії разом з цибулею, покладе

Суп зі свіжих опеньків з гречкою

Гриби перебрати, у більш великих і старих обрізати ніжки, у молодих зняти плівочки, що закривають пластинки, і обрізати тільки нижні частини ніжок, вимитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої