Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска з сиром і кабачком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе, без шкіри і кісток) - 115г
  • кабачок (невеликий, тонкими часточками) - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • молоко - 150 мл
  • вершкове масло або маргарин - 15г
  • борошно - 15г
  • сир чеддер (мелкопротертий) - 40г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • петрушка (нашаткована зелень) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Тріска з сиром і кабачком необхідно:

Помістити тріску, кабачок і лавровий лист на сковороду. Залити молоком і закрити кришкою. Довести молоко до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 15 хвилин або до повної готовності.

Вийняти шумівкою рибу і кабачок з молока. Помістити на підігріту тарілку, накрити і тримати в теплі. Видалити лавровий лист.

Налити в каструлю молоко, додати масло і борошно. Поставити на слабкий вогонь, довести соус до кипіння і загустіння, постійно помішуючи, і варити 2 хвилини.

Зняти каструлю з вогню, додати в неї сир і петрушку. Обробити рибу на дрібні шматочки і покласти в каструлю разом з кабачком; ретельно перемішати. Довести до пюреподібною консистенції, заправляючи в міру необхідності молоком.


рецепти по кроках
7
5
3
7
Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Риба, тушкована з овочами

Жирну рибу порізати на порційні шматки. Обсмажити з двох сторін, попередньо обваляти в борошні. Моркву порізати кружальцями, цибулю і буряк крупно наші

Філе сома по-індійськи

Філе сома нарізають на порційні шматки, кладуть у каструлю з нарізаною скибочками морквою, селерою і ріпчастою цибулею, додають трохи вершкового м

Рибні коржі по-японськи

Рибне філе пропустити через м'ясорубку, змішати з маїсової борошном, яєчним жовтком, рослинним маслом, зеленню і десертним вином. Окремо збити біло

Судак в морквяним кожусі

Судака нарізаємо порційними шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо на оливковій олії. Моркву натираємо на крупній тертці і так само обсмажуємо на оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої