Вимити патисони, підсолити воду і довести до кипіння. Покласти патисони, закрити кришкою, варити приблизно 15 хвилин при слабкому нагріванні до готовності.
|
[P] Свіжу сардину очистити від луски, випатрати, відрізати хвіст, голову і плавники, промити проточною водою і обробити на філе. Філе риби нарізати м
|
Великі, але не перестиглі огірки вимити, видалити насінну частину, обсушити половинки і нарізати шматочками. Закип'ятити маринад, в кінці додати оцет і
|
[P] Часник потримати години дві в теплій воді, потім зрізати верхню частину головки, і шкірка з часточок зійде легко. Перед тим як укласти часник в банки,
|