Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кропові мариновані огірки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кріп (на гілочки) - 20г
  • огірки (малі) - 450г
  • цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • білий винний оцет - 570 мл
  • коріандр (насіння) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • чорний перець (горошки) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 25г.

Щоб приготувати укропного мариновані огірки необхідно:

Почати потрібно попереднім ввечері. Порізати огірки навпіл уздовж, потім порізати кожну частину знову навпіл уздовж, потім на 2.5 см шматки. Після цього очистити і порізати шалот навпіл, а потім на три частини.

Потім покласти огірки і цибуля шарами в неметалічний друшляк, пересипати їх сіллю, щоб все було сильно вкрите сіллю. Потім покласти зверху тарілку, притиснути чимось важким і залишити на ніч, щоб сіль витягнула з них надлишок рідини. Поставити під друшляк тарілку, щоб на неї стікала вода.

На наступний день промити овочі під холодною водою, обсушити сухим рушником, розкласти їх на рушник на годину, щоб все ретельно висохло. Після цього укласти всі в простерилізовані сухі банки.

Покласти оцет і спеції в катсрюлю з кропом, довести до кипіння і кип'ятити близько 30 секунд, потім полити оцтом овочі, щоб він повністю їх покривал. Понаклоняться банку, щоб там не залишилося повітря і щільно утрамбувати овочі. Запечатати щільно банки і підписати, коли вони охолонуть. Зберігати в прохолодному, сухому, темному місці, де вони будуть настоюватися 3 місяці.


рецепти по кроках
3
5
4
5
Мариновані баклажани Маринований лук «експрес-метод» Маринована слива Маринований часник
Ще рецепти розділу ...
Перець, маринований з медом

Солодкий перець промийте, видаліть плодоніжки і насіння, наріжте кільцями. З 100 мл 9% -го оцту, 50 г меду, 250 мл рослинного масла і 1 ст. ложки зі

Чорниця маринована по-чеськи

У киплячій воді розчинити цукор, додати оцет і порціями опустити ягоди чорниці. Варити 3 хв і укласти в банки. Маринад кип'ятити ще кілька міну

Агрус маринований гострий

Зрілі ягоди агрусу одного розміру наколоти і укласти в пляшки з широким горлом, попередньо помістивши на дно прянощі. У горлечко кожної бутил

Цибуля маринована по-болгарськи

Склад заливання: 9% -ний оцет і вода в співвідношенні 1: 1. На літрову банку - 15 горошин чорного перцю, 1 стручок червоного гіркого перцю, 4-5 лаврових л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої