Порізати кавун, вичистити м'якоть, включаючи білу частину кірки. Порізати кірку на великі шматочки і покласти у велику каструлю. Залити окропом і варити
|
Дуже молоді, незрілі качани очищають від зелених оболонок і ниток і сортують за розміром. Початки повинні бути з дрібними зернами (діаметром не більше
|
Гарбуз нарізають кубиками з довжиною грані 2 см. У яблучний сік вливають 9% -ний оцет, додають сіль і цукор. Суміш нагрівають до кипіння, опускають в неї
|
Міцні зрілі плоди помийте, очистіть від шкірки і серцевини, відваріть в емальованій каструлі до м'якості. Викладіть на друшляк і облийте холодною в
|