Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринована капуста з буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 2 кг
  • морква - 2 шт.
  • буряк - 1 шт.
для маринаду:
  • вода - 1 л
  • цукор - 150г
  • сіль - 2.5 ст.л.
  • соняшникова олія - 150г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • запашний перець - 2 горошини
  • оцет (9%) - 150г
  • часник - 1 головку.

Щоб приготувати Маринованная капуста з буряком необхідно:

Капусту вагою 2 кг нарізати на квадрати 3х3см або прямокутники. Далі нарізати соломкою або на крупній тертці 2 морквини, 1 велику буряк. Все це перемішати в тазику, покласти в каструлю. Виходить багато.

Для маринаду змішуємо воду, цукор, сіль, масло лавровий лист і перець. Все це кип'ятимо, знімаємо з вогню і додаємо оцет і роздавлений часник. Гарячим маринадом заливаємо капусту в каструлі, зверху накриваємо тарілочкою без вантажу (трохи придавити рукою спочатку, щоб трохи маринаду з'явилося візуально зверху, далі він сам підійде під тарілку).

Забуваємо на день при кімнатній температурі. Через цей день можна споживати. Любителі гострого можуть додати перчик і чилі для гостроти.


рецепти по кроках
5
5
3
7
Маринований лук «експрес-метод» Маринований часник Мариновані баклажани Ягідне асорті мариноване
Ще рецепти розділу ...
Мариновані огірки з кабачками і виноградом

Огірки і кабачок нарізати приблизно однаковими шматочками. Ягоди перебрати і помити. На дно стерилізованих банок покласти листя, часник, різаний лук

Мариновані дрібні патисони "Петі пенз"

Вимити патисони, підсолити воду і довести до кипіння. Покласти патисони, закрити кришкою, варити приблизно 15 хвилин при слабкому нагріванні до готовності.

Маринована цвітна капуста

Цвітну капусту очистити розділити на суцвіття і варити їх у підсоленій воді 5 хвилин. Потім воду злити, залишивши 4 ст. л. відвару. Цвітну капусту облитий

Часник маринований в буряковому соку

Для отримання бурякового соку 1 кг буряка протерти на тертці, додати 2 склянки води і віджати масу через сито. Часник очистити від коріння, бадилля, в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої