Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонні вареники з чорницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорниця - 3 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • цедра - 1 лимона
  • сіль - 1 щіпка
  • цукор - 1 щіпка.

Щоб приготувати Лимонні вареники з чорницею необхідно:

З борошна, солі, цукру, цедри, яйця і 2/3 склянки води замісити щільне, еластичне тісто. Дати йому постояти 20-30 хв., Розділити на кілька частин; скачати з них "ковбаски".

Кожну ковбаску розрізати на шматочки; шматочки розкачати досить тонко, але так, щоб тісто не рвалося, діаметром 5-7 см. Присипати отримані гуртки тестом і скласти в стопку, щоб не пересихали.

Чорницю перебрати, розділити на кілька частин; на стільки ж частин розділити цукор. По черзі засипати чорницю цукром (якщо змішати всю чорницю з цукром відразу, вона дасть сік і вареники потечуть), акуратно перемішати; кружки тіста ретельно обтрушувати від борошна з одного боку; класти в середину по 1 ч. л. ягід і защипувати краю - спочатку просто скріплюючи їх, а потім завертаючи "кіскою".

Викладати вареники на велику дошку, посипану борошном. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння і варити вареники, поки вони не спливуть, близько 10 хв. Подавати гарячими зі сметаною.


рецепти по кроках
7
5
4
8
Вареники з вишнями Вареники з картоплею Ледачі вареники Вареники з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Вареники зі свіжими груздями

Для приготування тіста для вареників у склянку (200 мл) розбити яйце і долити до країв холодної води. Перелити в миску, додати сіль, перемішати і по

Індійські солодкі вареники з кокосовою стружкою і родзинками

Для початку молоко уварити, постійно помішуючи до тих пір, поки на дні каструлі не стане залишатися слід від дерев'яної лопатки. Додати цукрову п

Вареники з сиром і кмином

З борошна, яйця, води і солі замісити тісто. Сир з'єднайте з яйцем, кмином, сіллю і борошном і перемішайте. Тісто розкачати в пласт товщиною 1,5 мм. Під

Вареники з фореллю в соусі з паприки

З борошна, солі і жовтків, замісити тісто, скачайте його в кулю і витримайте 30 хвилин. Потім розкачайте в пласт, виріжте кухлі діаметром 6 см. Для начин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої