Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерт з чорницею і лимоном з безе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (жирні) - 250 мл
  • молоко - 300 мл
  • лимон (тільки терта цедра) - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор - 50г
  • круасан (розкришений) - 110г
  • чорниця - 110г
для безе:
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • цукор - 175г
  • ваніль - 1 крапля.

Щоб приготувати Десерт з чорницею і лимоном з безе необхідно:

Розігріти духовку до 170С. У каструлю налітьслівкі, додати цедру і нагріти майже до кипіння. Злегка збити яєчні жовтки і цукор, влити в гаряче молоко. Додати крихти круассана.

Розділити крем між двома керамічними формочками місткістю 200 мл. Поставити в форму і налити в цю форму стільки води, щоб вона доходила до середини формочок. Запікати 30 хв, поки крем не застигне. Дістати з форми і поставити на деко.

Збити яєчні білки в міцну піну, поступово всипати цукор, постійно збиваючи, потім ваніль. Розділити чорницю між формочками, акуратно викладаючи на крем. Зверху викласти безе і запікати 8 хв до блідо-золотистого кольору.


рецепти по кроках
4
6
10
6
Торт «Графские Руїни» кавовий Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами Рулет з безе з масляним кремом Безе із заварним кремом і смородиною
Ще рецепти розділу ...
Безе з карамеллю

Розігрійте духовку до 180С. Збийте білки до загусання з дрібкою солі, потроху додаючи цукор. Змастіть форму рослинним або вершковим маслом і

Торт-безе з червоною смородиною

Маргарин розтерти і збити з цукром до пишноти. додати в масу яйця, жовтки, сіль і всі разом як слід перемішати (бажано міксером, але мо

Безе з апельсином і мигдалем

Спочатку приготувати мигдалеву масу: підсолений яєчний білок збийте, в кінці, не перестаючи збивати, додайте просіяне цукрову пудру, натертий

Торт безе австралійський

Деко застелити пергаментним і намалювати на ній коло діаметром 21 см. Духовку розігріти до 110С. Білки з ванільним цукром збити в піну, поступо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої