Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісочні тістечка з чорницею і персиками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • кукурудзяна мука (дрібного помелу) - 1 ст.л.
  • чорниця - 600г
  • цукор - 200г
  • цукор - 3 ст.л.
  • персики (невеликі) - 900г
  • пшеничне борошно - 450г
  • розпушувач - 4.5 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло або маргарин (холодний) - 150г
  • молоко - 225 мл
  • молоко - 2 ст. л.
  • вершки (жирні) - 225 мл.

Щоб приготувати Пісочні тістечка з чорницею і персиками необхідно:

У трилітрової каструлі змішайте перші два інгредієнта. Додайте чорницю і 140 г цукру. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь, варіть 1 хвилину. Додайте персики (без шкірки, кожен розрізаний на 8 частин). Відставте і сторону.

Нагрійте духовку до 220С. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і 70 г цукру. Перерубаєте цю суміш з 135 г вершкового масла до стану великих крихт.

Влийте молоко. Перемішайте. Тісто має стати м'яким і відходити від стінок миски. Покладіть тісто на стіл, посипаний борошном. Вимісити тісто до гладкості. Руками в борошні розрівняйте тісто до товщини 2см.

Виїмкою для тіста діаметром 8 см, посипаною борошном, виріжте печиво. Розкладіть печиво на несмазанная жиром великому деку на відстані 2-3 см одне від іншого.

Зберіть обрізки тесту. Виріжте з них ще 8 печива. Розтопіть решту 15 г масла. Змастіть печива маслом. Посипте їх 1 ст.ложкой цукрового піску. Печіть 16 - 22 хвилини, поки печиво не зарум'яниться. Електричним міксером на середній швидкості збийте вершки і решту 2 ст. ложки цукрового піску до м'яких піків. Розріжте тепле печиво навпіл. Покладіть на печиво трохи фруктів.


рецепти по кроках
6
7
7
8
Тістечко з кукурудзяних паличок Тістечка з ревенем Тістечка «Персики» Тістечко «Картопля»
Ще рецепти розділу ...
Тістечка-праліне з Пеканов

Змішати 3 стол. ложки борошна і дріжджі в маленькій ємності для замісу. Додати в цю суміш 3 стол. ложки теплої води, збити до однорідної маси. Дайте

Лимонні тістечка

Жовтки збити з холодною водою в піну, поступово додаючи 2/3 цукру і ванільний цукор. Збивати, поки маса не стане білою і цукор не розчиниться.

Бісквіт з малиною

[P] Цукор, масло або маргарин, яєчні жовтки збивають в піну, всипають какао, розтерті горіхи, масу розмішують. Потім додають густу піну зі збитих

Тістечко "Наполеон" (Mille-feuilles)

Спочатку готують солодке здобне тісто: борошно просіяти і змішати з сіллю, покласти 2 ст.л. м'якого вершкового масла і замісити тісто, в яке за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої