Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перець смажений в маринаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкий перець
для заливки:
  • оцет - 2.5 л
  • вода - 4 л.
  • сіль - 250 г
  • прянощі (перець червоний, лавровий лист, цибуля ріпчаста, корінь і зелень петрушки)

Щоб приготувати Перець смажений в маринаді необхідно:

Перець перебрати, промити, видалити з нього насіння, потім рясно полити олією, обсмажити, скласти в банку, перекладаючи прянощами (цибулю порізати кільцями). Уклавши перець, зверху притиснути його виноградною лозою, залити холодним розсолом, зверху залити олією, в якому смажився перець. Посуд накрити пергаментним папером і перев'язати. Зберігати в прохолодному місці.


рецепти по кроках
6
5
6
3
Аджика Смажені баклажани (в банку) Глазурований перець Малосольні огірки (сухий спосіб засолювання, без розсолу)
Ще рецепти розділу ...
Аґрус у власному соку

Дві третини ягід наколоти, укласти в банки по плічка. Решта ягоди розпарити під кришкою з цукром і невеликою кількістю води, протерти крізь сі

Пюре з агрусу

Зрілі ягоди агрусу перебрати, видалити плодоніжки, вимити в проточній воді і, безперервно заважаючи, розпарити в невеликій кількості води, після чого

Груші натуральні

Щільні, незрілі груші ріжуть на часточки, очищають від шкірки і сім'яників (щоб не потемніли, зберігають у тазі з холодною водою), бланшують в слабокислом

Виноградне листя консервовані

Для приготування долми можна використовувати консервовані виноградне листя. Для цього відбирають молоді ніжні листи, промивають, не допускаючи порив

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої