Полуницю перебрати, промити, просушити. Пересипати ягоди цукром, змішаним з лимонною кислотою. На невеликому вогні довести до слабкого кипіння. Якщо з
|
Ягоди відсортувати, промити холодною водою і просушити. Пересипати ягоди цукром (0.5 кг) і поставити в холодне місце на 5-6 годин для виділення сік
|
З половини цукру приготувати 50% -ний сироп (на 1 склянку цукру - 1 склянку води). Ягоди на 3-4 хвилини опустити в киплячу воду, потім перенести в киплячо
|
[P] Ягоди для бланшировки опускають у киплячу воду на 3 - 5 хв. Цю воду, відціджують і викорис [p] зуют для приготування сиропу. Як тільки сироп заки
|