Цілі баклажани очистіть і варіть 10-15 хв. в підсоленій воді до напівготовності. Потім вийміть з води і остудіть. Остигнули баклажани наріжте кружоч
|
Баклажани чистять від плодоніжки, нарізають кружечками по 1-2 см, обсмажують в олії. Всі продукти для салату подрібнюють, з'єднують з Баклажов
|
Баклажани вимийте, наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см, посоліть. Через 30 хв, коли з'явиться сік, відіжміть баклажани і обполосніть їх водою. Посипте
|
Ягоди барбарису промити, висипати в каструлю, залити склянкою води, закрити кришкою і довести до кипіння. Потім протерти через сито, додати цукор і
|