Головна »» Кулінарні рецепти »» Закуски »» Суфле (несолодке)

Суфле з баклажанами

Для рецепту вам буде потрібно:

баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
яйце (білок) - 2 шт.
вершки (33%) - 10 ст.л.
сир пармезан - 200г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Суфле з баклажанами необхідно:

Баклажани помити, обсушити. Зрізати черешки і розрізати баклажани навпіл. Дістати ножем або ложкою м'якоть і подрібнити її. Збити охолоджені яєчні білки, додати вершки, знову збити, з'єднати з натертим на дрібній тертці сиром. Додати сіль і чорний мелений перець.

Половинки баклажанів помістити в пароварку і бланшувати протягом 10-15 хвилин. Остудити.

М'якоть баклажанів обсмажити на сковороді з рослинним маслом, посипати сіллю і перцем. З'єднати з сумішшю з білків, вершків і сиру. Приготовленої начинкою заповнити половинки бланшованих баклажанів і запікати в духовці при температурі 200С протягом 10 хвилин.

рецепти по кроках
6	7	8	8
Різотто з яловичиною і зеленим горошком	Австрійський десерт Kardinalschnitten	Джем з червоних апельсинів з ваніллю	Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese)

Суфле з баклажанами

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Суфле з оселедця

Куряче суфле

Суфле зі шпинату

Міні-суфле