Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з тушкованих баклажанів і кабачків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (маленькі) - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 50 мл
  • перець чилі (червоний сушений) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кабачок (великий) - 1 шт.
  • помідори - 3 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • біле вино - 100 мл
  • петрушка (свіжа зелень) - 40г.

Щоб приготувати Салат з тушкованих баклажанів і кабачків необхідно:

Баклажани порізати кубиками і посолити. Кабачки і помідори також порізати кубиками. Згасите баклажани протягом 1 хвилини. Нагрійте масло у великій каструлі. Додайте перець чилі і кабачки і тушкуйте при високій температурі протягом 3-4 хвилин. Додайте помідори і часник і готуйте 30 секунд, влийте вино і добре перемішайте. Зніміть з вогню. Додайте свіжу зелень петрушки перед подачею.

На гарнір можна подати чорні маслини і змішаний зелений салат.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Теплий салат з баклажанів з сиром Гусь з яблуками Курка з помідорами і маслинами Чайний глінтвейн
Ще рецепти розділу ...
Салат з баклажанів з майонезом

[P] Баклажани обмити, очистити від шкірки і нарізати скибками, злегка згасити їх на сковороді, опустити в розігріте рослинне масло. Вимитий ріпчаста

Салат з баклажанів з цукіні і лимоном

Для заправки. У оливкова олія покласти часточки лимона і дати настоятися. Поперчити і посолити. Баклажани і кабачки нарізати поздовжніми шматками товщі

Салат з баклажанів з маринованим огірком і картоплею

Очищені баклажани розрізати навпіл уздовж. Зварити їх до готовності на пару, охолодити і нарізати соломкою. Картопля та огірок нарізати кубиками, зел

Салат з баклажанів з кукурудзою

[P] Баклажани нашаткувати невеликими кубиками, вимочити в солоній воді, віджати і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла (рафінування!).

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої