Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хек або скумбрія, запечена з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (хек, скумбрія) - 900г
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • томат-пюре - 1/2 склянки
  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • борошно - 3 ст.л.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Хек або скумбрія, запечена з баклажанами необхідно:

Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до напівготовності. Наприкінці смаження додати томат-пюре. Баклажани промити, видалити плодоніжки, нарізати кружальцями, посолити.

Дати постояти 15-20 хв, після чого обсушити, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Викласти рибу в змащений жиром сотейник разом з томатом-пюре, зверху покласти баклажани, влити кілька ложок гарячої води і соняшникової олії. Запекти в духовій шафі.

Подати в посуді, в якій риба запікалася. Посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Лосось, запечений з моцарелою Скумбрія фарширована, запечена у фользі Лосось, запечений у фользі Філе риби з лавровим листом
Ще рецепти розділу ...
Запечена камбала по-флорентійський

Добре промиваємо шпинат і вологим ложим в каструлю для пропарювання, хвилини на 2. Віджимаємо листя і приправляємо за смаком сіллю. З філе риби видаляємо шкіру,

Тріска, запечена з сиром

Підготовлену тріску ретельно промити під холодною проточною водою, обсушити кулінарними серветками і відокремити філе від кісток. Готове філе нарізати

Риба, запечена з печерицями

Нарізати тонкою соломкою кілька очищених коренів селери. Підготувати і нарізати тонкими скибочками шампіньйони. Скласти в каструлю, додати масло

Риба, запечена з макаронами

Макарони відварити, заправити олією. Підготовлену рибу нарізати порційними шматками (без кісток). Харчові відходи риби залити невеликою кількістю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої