Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з макаронів з фаршем і баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло - 2 ст.л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • бекон - 4 скибочки
  • фарш - 250г
  • баклажан (маленький) - 1 шт.
  • помідори (товчені) - 400г
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • материнка (свіжа) - 6 ст.л.
  • червоне вино - 125 мл
  • макарони - 250г
  • сир Пармезан (тертий) - 100г
  • масло - 40г
  • борошно - 50 мл
  • молоко - 425 мл
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.

Щоб приготувати Запіканка з макаронів з фаршем і баклажанами необхідно:

Розігріти в каструлі масло і обсмажувати в ньому порізані цибулю і часник близько 5 хвилин. Додати нарізані бекон і підрум'янити. Додати фарш і смажити до тих пір, поки він не втратить рожевий колір. Додати шматочки баклажана, трохи підсмажити і додати товчені помідори і бульйонний кубик. Потім додати 4 ст.л. свіжої або 3 ч.л. сушеної материнки і вино. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і так тушкувати під кришкою хвилин 45, посолити і поперчити

Для соусу розтопити масло в каструлі, додати борошно і молоко, помішуючи, довести до кипіння, посолити і поперчити.

Зварити макарони в солоній воді і відкинути їх на друшляк. Викласти половину макаронів у форму, змащену маслом.

Відкласти в сторону 4 столових ложки сиру, він піде на верхній шар.

Покришити на макарони половину залишився сиру, потім викласти половину фаршу. Повторити ще раз і залити зверху соусом. У маленькій чашці змішати сир, сухарі і залишилася материнку.

Посипати сумішшю форму і поставити випікатися в духовці при 190С приблизно 30 хвилин.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Студентські каннелоні Запіканка з сушеними грибами і макаронами Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами Макаронна запіканка з телячої мови
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з макаронів з сиром і з капустою

Відварити макарони. Довести до кипіння каструлю з водою, посолити, додати макарони, знову довести до кипіння, варити пару хвилин, додати суцвіття кол

Орзо з креветками по-афінського

У сотейнику розігріти оливкове масло, додати дрібно нарізану цибулю, часник і готувати 1-2 хвилини. Влити вино, довести його до кипіння, щоб видихався

Запіканка з спагетті з шинкою

Налийте у велику каструлю воду і 1 столову ложку рослинної олії, доведіть до кипіння. Покладіть спагетті і варіть протягом 6-8 хвилин. Відкиньте

Запечені баклажани з локшиною

Розігрійте духовку до 200С, форму для запікання злегка змастіть маслом. Баклажани очистіть і поріжте невеликими кубиками. Складіть поки у велику миску

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої