Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гофри з Франш-Конте


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 350г
  • молоко - 500 мл
  • яйце - 5 шт.
  • сир Конте (Сompe
  • ) (Грюйер тертий, вироблений в провінції Франш-Конте) - 400 г
  • вершкове масло - 30 г
  • пекарський порошок - 1/2 пакетика
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Гофри з Франш-Конте необхідно:

У глиняній мисці змішайте борошно, яйця, потім потроху, невеликими порціями додавайте молоко, безперервно перемішуйте суміш за допомогою дерев'яної лопатки. Потім додайте розтоплене вершкове масло, пекарський порошок, сіль і перець. Нарешті покладіть тертий сир, щоб вийшло тісто легке і рідке.

Розігрійте вафельницю (сковороду для приготування гофров). Змастіть її вершковим маслом. За допомогою невеликого ополоника налийте в неї трохи тіста і підрум'яньте його. Якщо тісто трохи густовато, додайте в нього трохи молока.


рецепти по кроках
4
6
7
4
Пісні млинці Соус чімічуррі (chimichurri) Суп курячий з омлетом М'ясо з грибами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Галети Монбельяр

У великій мисці збийте до однорідної маси яєчні жовтки і цукрову пудру. Додайте борошно, розм'якшене вершкове масло і родзинки, який був замочений за

Суп з маїсу (les Gaudes)

Дуже повільно розбавте маїсову борошно холодною водою таким чином, щоб не було грудок і вийшла однорідна рідка маса. Потім поставте суміш

Раки зі зморшками в жовтому вини в горщиках

У сотейнику на середньому вогні розігрійте олію і половину вершкового масла. Підсмажте оскопленних раків до тих пір, поки вони стануть корисним

М'ясо, тушковане у вині Арбуа

Поріжте м'ясо на кубики зі стороною 5 см. У великій гусятниці підсмажте її у вершковому і рослинному маслі. Додайте туди тонко нарізаний лук, туші

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої