Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з кешью і лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (стегенця, маленькі шматочки) - 300г
  • саке - 1 ст.л.
  • сіль - 1/3 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 щіпка
  • крохмаль - 1/2 ст.л.
  • лимон (вичавити 1 ст.л соку і тільки потім порізати на кружечки, сік теж буде використаний) - 1/3 шт. червоний солодкий перець (шматочками 1.5 см) - 1/2 шт.
  • горішки кеш'ю - 50г
  • ріпчаста цибуля (порізати соломкою) - 1/2 шт.
  • часник (розрізати на навпіл) - 1 зубчик
  • курячий бульйон (гранульований) - 1/3 ч.л.
  • рослинне масло (для смаження) - 70 мл
  • крохмаль (розвести в 2 ст.л води) - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Курка з кешью і лимоном необхідно:

Курку змішати з саке, сіллю і перцем і залишити на 15 хв. У сковороді розігріти масло і швидко підсмажити горішки (не чекаючи золотистого кольору), прибрати зі сковороди шумівкою.

В куряче м'ясо всипати крохмаль, перемішати і обсмажити в тому ж маслі 2-3 хв. Прибрати зі сковороди.

Тепер кладемо в ту ж сковороду цибулю, часник і перець і обсмажуємо 1-2 хв., Потім додати курку, горіхи, гранульований бульйон, 1 ст.л лимонного соку, порізаний лимон, посолити за смаком. Все перемішати і згасити 1-2 хв.

Наприкінці влити крохмаль змішаний з водою і все швидко перемішати, прибрати з вогню.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Курка в журавлинному соусі Курча по-південному, винахід СІПс Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) Курча тапак
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані курячі шийки

Курячі шийки промити, обережно видалити з них кісточки так, щоб вийшла цільні порожнисті усередині трубочки. Для фаршу: на курячому жирі злегка спассеруйте

Бозартма з курки

Оброблених курей нарізають шматочками масою 30 г і злегка обсмажують на олії. Потім складають у сотейник, солять, перчать, додають пасеровану репч

Брізоль з курки

Курячі грудки розрізати навпіл, кожну половинку добре відбити. Майонез, кетчуп, 2 яйця і сіль з перцем збити виделкою в мисці. Відбите філе обмакі

Курка з овочами в воке

Перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати. Болгарський перець порізати соломкою. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Курячі грудки порізати на шматки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої