Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп пюре з морської капусти з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кістки - 300г
  • морська капуста (відварена) - 1/2 склянки
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 головка
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • гриби (свіжі) - 8 шт.
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп пюре з морської капусти з грибами необхідно:

Добре промиті кістки залити холодною водою, варити до готовності. Бульйон процідити, покласти протерту відварену морську капусту. Протерти пасеровані моркву, цибулю і петрушку.

Взяти склянку молока, нагріти до 60С і ввести яєчний жовток, збовтати з пасированого борошном. Свіжі гриби перебрати, добре промити і прокип'ятити уксусно - сольовому розчині, після чого протерти, частина грибів нарізати соломкою.

У бульйон спочатку ввести пасеровані протерті морква, цибуля, петрушку, потім подрібнені гриби і в останню чергу збиті яєчні жовтки, молоко і пшеничне Пассированную борошно. Кип'ятити 10 - 15 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Картопляний суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре Санте

[P] Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат.

Мигдальний суп-пюре

З'єднати молоко, вершки і лимонну цедру в каструлі. Довести майже до кипіння, потім зняти з вогню. Розтопити масло в мисці, що стоїть на каструлі з ки

Суп-пюре з часником по-лангедокскіх

Дрібно нарізаний часник обсмажують до м'якості в каструлі на гусячому жиру, не даючи часнику підрум'янитися. Потім вливають бульйон або воду, кладуть молот

Суп-пюре курячий зі шпинатом

Курку зваріть в підсоленій воді з додаванням цибулі і моркви. Бульйон збережіть. М'якоть курки наріжте кубиками. Огірки очистіть, наріжте скибочкам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої