Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ м'ясний з морською капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 250г
  • білокачанна капуста квашена - 1/2 склянки
  • морська капуста (відварена) - 1/2 склянки
  • картопля - 2 шт.
  • буряк - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 головка
  • борошно - 1 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • маргарин - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Борщ м'ясний з морською капустою необхідно:

Добре промите м'ясо довести до кипіння, зняти піну, посолити і варити до напівготовності. Покласти квашену капусту, дати закипіти і додати відварену морську капусту, нарізану шматочками або кубиками картоплю. При напівготовності картоплі додати пасеровані, подрібнені соломкою моркву і ріпчасту цибулю. Приготувати борошняну пасеровку і заправити борщ. Покласти спеції. При слабкій кислотності додати за смаком розсіл або 3% розчин оцтової кислоти, цукор. Окремо тушковану в жирі, оцтової есенції подрібнену брусочками або кубиками буряк ввести в готовий борщ. Прокип'ятити 10 хвилин. Подається до столу з подрібненим яйцем і сметаною.


рецепти по кроках
7
6
6
8
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Кошики з горіхами і карамеллю
Ще рецепти розділу ...
Борщ з яловичини

Яловичину очищають від плівок, промивають, нарізають невеликими шматочками, кладуть у каструлю з киплячою водою і варять до готовності на повільному вогні. Готовий

Борщ з квашеною капустою

М'ясо ретельно промийте, викладіть в глибоку каструлю, залийте холодною водою і поставте на сильний вогонь. Доведіть бульйон до кипіння, зменшіть вогонь

Борщ із селери

Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини з корінням (додати, хто хоче, 1 фунт шинки); процідити. Взяти 1 фунт селери, вибрати самі листя, опустившись

Борщ з грибами і "кілька в томаті"

Замочіть в холодній воді квасолю і білі сушені гриби. Через 2-3 години викладіть їх у каструлю з водою і зваріть до напівготовності. Згасите буряк, кор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої