Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з морською капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морська капуста (маринована) - 100г
  • буряк - 100г
  • морква - 80г
  • петрушка (корінь) - 20г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • картопля - 80г
  • паста томатна - 10г
  • цукор - 5г
  • оцет (3%) - 5г
  • сметана - 20г
  • лавровий лист, петрушка (зелень) - на смак
  • перець чорний (горошком), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з морською капустою необхідно:

Морську капусту відварити, охолодити, нашаткувати соломкою, залити на 8 - 10 годин холодним маринадом. Для маринаду в гарячу кип'ячену воду покласти сіль, цукор, гвоздику, лавровий лист, проварити 10 - 15 хвилин, потім відвар злити, охолодити і додати в нього оцет.

Буряк, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю нарізати соломкою, додати пасту томатну, трохи води і тушкувати протягом 20 - 30 хвилин, потім ввести мариновану морську капусту і продовжувати тушкувати. У киплячу воду покласти нарізану брусочками картоплю, через 10 хвилин -тушение овочі, лавровий лист, чорний перець горошком.

Заправити борщ сіллю, оцтом і цукром. При подачі в тарілку з борщем покласти сметану і дрібно нарізану зелень петрушки.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Борщ із сушеними грибами Борщ Борщ з чорносливом Яблучний пиріг з горіхового тесту
Ще рецепти розділу ...
Борщ литовський холодний

У кефір додається сіль, розводять холодною кип'яченою водою або буряковим відваром. Потім відварюють буряк і картоплю. Буряк ріжуть соломкою і добав

Борщ з потрухами

Очищені і добре промиті потрухи (шийку, крильця, шлунок, серце, печінка) варити до готовності з додаванням 1/3 частини коріння. Бульйон процідити

Борщ кубанський з квасолею

Капусту, картоплю очищають, нарізають капусту шашечками, картопля - кубиками. Квасоля замочують на 5-6 годин, потім відварюють. Консервованої квасолі

Червоний борщ на свинячих реберцях

У каструлю скласти половину морквини і цибулі, нарізані по одному свинячі реберця, залити водою і, довівши до кипіння, зняти шумівкою утворилася пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої