Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг зі сливами і маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 250г
  • дріжджі (швидкодіючі) - 1/2 пакетика
  • молоко (для тесту) - 7 ст.л.
  • молоко (для начинки) - 200 мл
  • цукор (для тесту) - 3 ст.л.
  • цукор (для начинки) - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • маргарин (для тесту) - 3 ст.л.
  • маргарин (для начинки) - 3 ст.л.
  • сіль за смаком
  • вершки - 250 мл
  • мак - 300г
  • крохмаль - 40г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • цедра лимонна (терта) - 1 ч.л.
  • сливи - 1.5 кг
  • посипання (з карамелі кондитерська) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Пиріг зі сливами і маком необхідно:

Дріжджове тісто приготуйте опарним способом.

Мак промийте, відкиньте на марлю, дайте воді стекти. Вершки з'єднайте з молоком і маком, доведіть до кипіння, залиште на 10 хвилин для набухання маку, потім проваріть протягом 20 хвилин.

Крохмаль розведіть холодною водою, влийте в макову суміш і при помішуванні доведіть до кипіння. Остудіть. Жовток розітріть з цукром, цедрою і 2 столовими ложками маргарину, додайте в макову суміш.

Зливи промийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки.

Тісто розкачати в пласт, викладіть на змащене залишилися маргарином деко. Зверху розподіліть макову начинку, в неї черепицеподібно вдавите сливи. Випікайте пиріг 30-35 хвилин при 200С. Готовий пиріг злегка остудіть.

При подачі посипте пиріг кондитерської посипкою.


рецепти по кроках
6
3
5
5
Пиріг з персиками і брі Пісочний пиріг з щавлем Пітівір (листковий пиріг з горіхами) Хичіни
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з грушами і фундуком

Борошно і цукрову пудру перетерти з маргарином, додати воду і замісити тісто. Покласти тісто у форму, розподіливши по дну і краях, і прибрати на 30 хв

Пиріг з сухарями і сухофруктами

Вершкове масло або маргарин розтопити і охолодити до кімнатної температури. Сухарі подрібнити за допомогою качалки або використовувати панірувальні. Сухофрук

Італійський грушевий пиріг з маскарпоне

Готове пісочне тісто розкачати, викласти у форму і часто наколоти виделкою. Накривши пергаментом, всипати горох або квасоля і відправити в духовку. Випікаючи

Мигдальний пиріг з грушами

Груші очистити, розрізати на половинки і вирізати серцевину. У сотейник влити вино, додати цукор, ванілін, корицю і гвоздику. Довести до кипіння і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої