Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вершкове масло - 150г
- борошно - 2 склянки
- порошок (для випічки) - 2 ч.л.
- яйце - 3 шт.
- цукрова пудра - 150г
- цукор ванільний - 4 ч.л.
- есенція лимонна або ромова - 5 крапель ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- молоко - 100 мл.
- слива - 10 шт.
- груші (великі) - 4 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг грушевий зі сливою необхідно: Форму змастити олією і посипати борошном. Борошно змішати з розпушувачем (порошком для випічки). Відокремити білки від жовтків. Масло розм'якшити при кімнатній температурі або ж поставити на хвилину на вогонь, щоб воно підтопило, а потім охолодити. З'єднати масло з цукровою пудрою, ванільним цукром, акуратно додати жовтки і лимонну есенцію. Все ретельно перемішати. Додати в тісто молоко і борошно, збивати міксером близько 3 хвилин. В окремій мисці збити яєчні білки. Щоб білки краще збивалися, необхідно збивати їх холодними, при цьому посуд, яку ви їх викладаєте і віночок для збивання повинні бути абсолютно сухими. Білки акуратно ввести в тісто. Тісто викласти в роз'ємну форму або форму для кексу. Груші помити, очистити від шкірки, порізати невеликими шматочками. Зливи помити, розрізати на половинки і видалити кісточки. Зливи втиснути в тісто по краях і по середині. Інший простір заповнити шматочками груші. Не бійтеся, якщо груша буде стирчати з тіста. Чим більше ви її додасте в пиріг - тим смачніше він вийде. Випікати пиріг необхідно в розігрітій духовці при температурі 180С близько 45-50 хвилин. Пиріг зверху посипати цукровою пудрою. | 
