Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з доради


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорада - 1600г дорада -

    Дорада - іспанська назва морського ляща / Назва рибі дано через золотистої луски. Крім зо ... "

  • часник (молодий) - 3 зубчики
  • анчоус консервований (філе) - 4 шт.
  • кедрові горішки - 75г
  • олія оливкова - 100 мл
  • вершки - 100 мл
  • перець (червоний кайенский) - 4 щіпки
  • базилік - 8 гілочок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кедрові горішки - 15 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Карпаччо з доради необхідно:

Зубчики часнику очистіть, розріжте на 4 частини і збийте в блендері разом з анчоусами, кедровими горішками, оливковою олією, вершками і чорним перцем. Разделанную на філе дораду промийте. Наріжте на тонкі скибочки, розкладіть по тарілках. Полийте соусом, посипте червоним перцем кайенский, базиліком і кедровими горішками. Відразу подавайте.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Сирні оладки (дріжджові) Конвертики з курки з моцарелою і солодким перцем Шашлик з форелі Булочки з сиром
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з тунця з гірчицею

Рибу порізати тонкими кільцями і розкласти на тарілки. Дрібно порізати цибулю, огірок і моркву і розкласти навколо риби. Посолити і поперчити рибу і овоч

Карпаччо з тунця з гірчицею

Підготовлену рибу відварити в малій кількості злегка підсоленої води, додавши за п'ять хвилин до готовності 1 столову ложку соєвого соусу (Сен Сой До

Карпаччо з морського чорта з малиною і зеленою спаржею

Змішати цедру лайма, лимонний сік, чебрець, 6 ч. Л. оливкової олії, сіль і перець. Філе морського чорта змастити цією сумішшю і маринувати 2 години. Марино

Карпаччо з пікантним соусом

Заморозити м'ясо в морозильній камері протягом години. Порізати м'ясо поперек волокон на пластинки товщиною в аркуш паперу і розкласти на тарілці в один з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої