Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дорада зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорада - 2 шт. дорада -

    Дорада - іспанська назва морського ляща / Назва рибі дано через золотистої луски. Крім зо ... "

  • шпинат (свіжий) - 400г
  • оливки (гігантські грецькі з кісточками) - 15 шт.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • білий хліб (для тостів) - 1 шматок
  • масло вершкове - 50г
  • олія оливкова - 2 ст.л.

Щоб приготувати Дорада зі шпинатом необхідно:

Рибу почистити, випатрати, видалити зябра, промити і обсушити. Натерти оливковою олією, сіллю і перцем. У шпинату видалити стебла, листя покласти в сковороду, накрити кришкою, поставити на сильний вогонь, готувати 5 хв., Помішуючи. Потім віджати, загорнувши в марлю, або через сито, подрібнити. Хліб підсушити в тостері, остудити, розкришити.

Оливки розчавити плоскою стороною важкого ножа, видалити кісточки. Часник порубати. У блендері подрібнити в пюре каперси, часник, оливки і нарізане кубиками холодне масло. Перекласти в миску, додати розкришений хліб і шпинат. Приправити сіллю, перцем, мускатом і цедрою; перемішати.

Обмазати кожну рибину з одного боку соусом. Покласти чистою стороною на деко, змащене оливковою олією. Запікати в розігрітій до 180С духовці 20 хв. Прикрасити часточками лимона і подавати гарячою.


рецепти по кроках
4
4
6
4
Філе сазана, запечене у фользі Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Медальйони з лосося під хлібної скоринкою Голець, запечений з лимонним маслом
Ще рецепти розділу ...
Горбуша, запечена з сиром

Рибу промити, нарізати не дуже великими шматочками. Твердий сир натерти на меленькой тертці. Жаротривку форму змастити маслом, викласти шар риби, пос

Філе осетра, запечене у вершках

На змащене маслом деко великий укласти нарізані гриби, натерту соломкою моркву і посолити. Зверху викласти філе осетра, посолити, поперчити

Тріска з яйцем

Овочі порізати, посолити, додати лавровий лист, спеції, олія, 2 ст. л води і варити, накривши кришкою, на повній потужності 8-10 хв або поки овочі не

Сьомга під руколою в тесті

Стейки сьомги розрізати навпіл, щоб вийшло 4 шматки. Видалити з риби кістки і шкіру. Філе посолити і поперчити. Рукколу вимити, обсушити на полотен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої