Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дорада з начинкою зі шпинату


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорада - 2 шт. дорада -

    Дорада - іспанська назва морського ляща / Назва рибі дано через золотистої луски. Крім зо ... "

  • шпинат - 2 пучки
  • яйце - 2 шт.
  • вершковий сир - 200г
  • хрін - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
для гарніру:
  • солодкий перець - 2 штю
  • яйця (зварені круто)
  • лимон - 1 шт.
  • сметана - 100г
  • вершкове масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Дорада з начинкою з шпинату необхідно:

Розігріти духовку до 180С.

Невеликим гострим ножем очистити рибу від луски. Зробити два глибоких розрізу уздовж хребта, розсунути м'ясо руками і вийняти хребет разом зі спинним плавцем, відокремлюючи його від ребрових кісток за допомогою ножиць. Вийняти нутрощі. Ретельно вимити рибу всередині і зовні. Викласти рибу на обробну дошку, відкрити зяброві щілини і ножицями вирізати зябра.

Шпинат перебрати, вимити, обсушити й подрібнити. Яйця збити міксером до білого кольору. Продовжуючи збивати, додати вершковий сир. Змішати в мисці шпинат, збиті з сиром яйця і хрін. Посолити за смаком.

Покласти рибу на черевце і через розріз на спинці нафарширувати сумішшю.

Кожну рибину загорнути в пергамент або фольгу, викласти на деко і поставити в духовку на 20 хв.

Перці вимити, звільнити від плодоніжки і насіння і нарізати брусочками довжиною 5-6 см. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажувати перці протягом 5 хв. до м'якості. Посолити за смаком.

Яйця очистити і подрібнити. У мисці змішати яйця зі сметаною. Посолити за смаком.


рецепти по кроках
6
4
4
4
Горбуша, фарширована рисом Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Короп в паніровці Групперов (окунь) у фользі
Ще рецепти розділу ...
Щука в «лусці» з цукіні

Філе щуки наріжте порційними шматками, збризніть лимонним соком, посоліть, поперчіть і обсмажте до утворення рум'яної скоринки. Цукіні наріжте тон

Скумбрія, запечена з цибулею у фользі

У риби видалити нутрощі, голову і промити. Тушки натерти сіллю і приправою для риби всередині і зовні. Залишити маринуватися на 20-30 хвилин. Лук,

Сібас з томатами та італійськими травами

Філе сибаса замаринувати з італійськими травами, чорним і білим меленим перцем на 10 хвилин. Цукіні і помідори черрі обсмажити на оливковій олії. В фор

Сазан з щавлем, запечений у фользі

Підготовленого сазана обробити на 4 порційних шматка. Натерти рибу сіллю, приправити перцем, базиліком, естрагоном і орегано. Скропити сазана соєвих

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої