Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дорада з пармською шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорадо (філе) - 700г
  • бальзамічний оцет - 30г бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • пармська шинка - 16 скибочок
  • солодкий перець (червоний і жовтий) - 2 шт.
  • цукіні - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • селера - 1 стебло
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - за смаком.

Щоб приготувати Дорада з пармською шинкою необхідно:

Кожне філе розрізати впоперек волокон на 4 частини, кожен шматочок загорнути в шинку.

Баклажан і цукіні очистити. Шкірку овочів, селера і моркву нарізати тонкою соломкою, злегка обсмажити на оливковій олії, перекласти на тарілку, приправити за смаком.

Філе доради обсмажити в оливковій олії так, щоб шинка не надто підсохла, приблизно по 4 хв. з кожного боку.

У центр тарілки сервіровки викласти овочі, а на них - рулет. Декорувати бальзамічним оцтом.


рецепти по кроках
5
3
5
4
Смажені бички Смажена річкова форель із зеленню Смажена камбала Пангасіус по-індійськи
Ще рецепти розділу ...
Смажений сом по-волжски

Філе сома миють у холодній воді, нарізають невеликими шматочками, солять, перчать і смажать на решітці над розжареним вугіллям. Ріпчасту цибулю чистять, миють, на

Риба смажена з петрушкою

Підготовлену рибу, нарізану порційними шматками без кісток, посолити, поперчити, обваляти в борошні. Добре розігріти з жиром (навпіл вершкове і ра

Норвезька сьомга з овочами в томатно-медовому соусі

Приготувати соус, додавши сіль і перець за смаком. Філе норвезької сьомги нарізати кубиками і посмажити в маслі з невеликою кількістю подрібненого зеле

Філе лосося з скоринкою з пармезану

З філе лосося зняти шкіру, розділити на 3-4 шматочки і покласти на плоску тарілку, вистелену папером для випічки. Посипати філе сіллю і перцем, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої