Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дорада з рожевим перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорада - 2 шт. дорада -

    Дорада - іспанська назва морського ляща / Назва рибі дано через золотистої луски. Крім зо ... "

  • крес-салат - 2 пучки
  • вершковий сир - 200г
  • хрін - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • рожевий перець (горошок) - 20
  • сіль за смаком
для гарніру:
  • солодкий перець - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сметана - 100г
  • вершкове масло - для обсмажування.

Щоб приготувати Дорада з рожевим перцем необхідно:

Невеликим гострим ножем очистити рибу від луски. Свіжу рибу чистять від хвоста до голови. Зробити по спині два глибоких розрізу уздовж хребта, розсунути м'ясо руками і вийняти хребет разом зі спинним плавцем, відокремлюючи його від ребрових кісток за допомогою ножиць. Вийняти нутрощі. Ретельно вимити рибу всередині і зовні.

Кресс-салат перебрати, вимити й обсушити. Яйця збити міксером до білого кольору. Продовжуючи збивати, додати вершковий сир. Змішати в мисці крес-салат, шпинат, збиті з сиром яйця і хрін. Посолити за смаком. Додати рожевий перець.

Розігріти духовку до 180С. Покласти рибу на черевце і нафарширувати сумішшю. Кожну рибу загорнути у фольгу, викласти на деко і поставити в духовку на 20 хв.

Перці вимити, звільнити від плодоніжки і насіння і нарізати брусочками довжиною 5-6 см. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажувати перці до м'якості, 5 хв. Посолити за смаком.

Яйця зварити круто, облити холодною водою і очистити від шкаралупи. У мисці змішати яйця зі сметаною. Посолити за смаком.


рецепти по кроках
6
5
4
3
Риба, запечена з песто Сазан в сухарний скоринці Лосось по-індонезійському Сьомга з пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з грибами і картоплею

Філе риби наріжте на порційні шматки, посоліть, запаніруйте в борошні й обсмажте з обох сторін на частини топленого масла до золотистого кольору. Гриби на

Короп по-чорногорських

Карпа очистити від луски, вирізати зябра, відрізати плавники, натерти сумішшю солі з невеликою кількістю перцю. З обох сторін тушки зробити достаточн

Бички, запечені під томатним соусом

Змастити жиром сковороду покласти на неї запаніровані і обсмажені бички і навколо укласти кружечки або скибочки вареної картоплі. Все це залити тому

Дорада з яблуками на овочевому желе

Дрібно наріжте помідори, селера, кріп і цибулю. Залийте водою, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, дайте охолонути і процідіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої